香酥空心芝麻球的做法步骤图，怎么做好吃

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解决时间 2021-01-24 21:26

提问者网友：树红树绿
2021-01-24 04:49

香酥空心芝麻球的做法步骤图，怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：轻熟杀无赦
2021-01-24 05:21

空心芝麻球的做法
用开水泡开白糖,待糖水温热时缓缓加入糯米粉,边加边搅拌,揉成软的面团,盖上保鲜膜静置半小时.
醒发好糯米团分成若小份揉圆,滚上一层芝麻,裹好用手轻轻按压下.
起锅开小火热油,不需要太热,当手放在油面上能感觉到一点点热就可以,麻团多需分次炸.
当芝麻球外皮稍微定型的时候,就用铲子轻轻翻动,当稍微鼓起的时候用铲子不停的把麻球接扁(轻轻按,是接扁,而不是按破.
过一会,芝麻球再次变圆起来,在这个过程中,记得翻动.
鼓起来以后的芝麻球再次按扁
芝麻球再次变圆,并且膨胀越来越大,反复按扁,翻动2～3次,芝麻球是下锅的三倍大左右.
炸好的芝麻球出锅控油即可,吃不完待凉后密封保存.

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