素肉怎么做如何做好吃
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-03 03:22
- 提问者网友：绫月
- 2021-03-02 18:14
素肉怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：第四晚心情
- 2021-03-02 18:41
主料
干胚
适量
辅料
筒骨
一根
鸡腿
一只
葱姜蒜
适量
卤料
一包
步骤
1.准备材料
2.干胚用常温水浸泡30-40分钟
3.熬制高汤卤水
4.将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制
5.挤干卤水后在油锅里炸至金黄
6.出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。
干胚
适量
辅料
筒骨
一根
鸡腿
一只
葱姜蒜
适量
卤料
一包
步骤
1.准备材料
2.干胚用常温水浸泡30-40分钟
3.熬制高汤卤水
4.将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制
5.挤干卤水后在油锅里炸至金黄
6.出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。
全部回答
- 1楼网友：轻熟杀无赦
- 2021-03-02 19:00
素肉的做法步骤
1. 素鸡切成厚1厘米厚的薄片。
2. 在油锅里两面煎成微黄。
3. 葱姜爆香，老抽，盐，糖，花椒，鸡精，豆瓣酱少许，加水能漫过素鸡则可，煮沸。
4. 放入煎好的素鸡，小火约5分钟。
5. 汤汁基本渗入素鸡，则起锅。
1. 素鸡切成厚1厘米厚的薄片。
2. 在油锅里两面煎成微黄。
3. 葱姜爆香，老抽，盐，糖，花椒，鸡精，豆瓣酱少许，加水能漫过素鸡则可，煮沸。
4. 放入煎好的素鸡，小火约5分钟。
5. 汤汁基本渗入素鸡，则起锅。
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