蜂蜜，是会结晶的好还是不会结晶了

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解决时间 2021-12-23 18:03

提问者网友：别再叽里呱啦
2021-12-23 04:21

蜂蜜，是会结晶的好还是不会结晶了

最佳答案

五星知识达人网友：骨子里都是戏
2022-01-10 03:48

荔枝龙眼蜜、枣花蜜、洋槐蜜不容易结晶，百花蜜、椴树蜜、荆花蜜、鸭脚木蜜容易结晶。蜜的浓度高结晶相对就快些，浓度低反之。假蜂蜜不结晶的多，结晶的少。

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1楼网友：神也偏爱
2022-01-10 04:34

夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。新鲜蜂蜜是黏稠的透明或半透明的胶状液体，一般在较低的温度下放置一段时间后，就会朦胧而混浊，逐渐结成固体，这就是蜂蜜的自然结晶，是一种正常的物理现象。蜂蜜结晶的实质是葡萄糖的结晶，因为葡萄糖具有容易结晶的性质，而蜂蜜又是葡萄糖的过饱和溶液

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