自发粉和精面粉有什么区别？
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-08-10 17:44
- 提问者网友：未信
- 2021-08-10 11:52
做鸡蛋饼是用面粉，自发粉做会怎么样？
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独的牧羊人
- 2021-08-10 12:07
区别在于，自发粉是精面粉经过添加化学物质制成的。也属于面粉的一种。
精面粉为麦粒经精加工而得，除掉了麸皮，来自胚乳，其他部分被除去了，故其他营养物质也被除去了，所含营养物质低于原麦粒。
自发粉采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。
自发粉的用途
可用于做各类面食如包子、饺子、烙饼、烘焙蛋糕、热煎饼等，
也可用于炸东西，如炸鸡、鱼、明虾。
全部回答
- 1楼网友：妄饮晩冬酒
- 2021-08-10 15:00
相同点，名字一样，都是复姓。不同点，姓不一样。
- 2楼网友：蓝房子
- 2021-08-10 13:29
自己试嘛，看哪个好吃
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