怎么区别纯红薯淀粉里面是不是添加了什么其他的淀粉或者是什么东西，有什么具体的方法可以测验？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-13 00:35
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-11-12 19:07
怎么区别纯红薯淀粉里面是不是添加了什么其他的淀粉或者是什么东西，有什么具体的方法可以测验？
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-11-12 19:53
这个很难区别的，一般掺假红薯淀粉的鉴别如下： 市场上出售的红薯淀粉是将红薯中所含淀粉淘洗出来精制而成的，掺假者是掺入红薯干碾成的细粉。鉴别其真伪可从以下两方面：
1、辨声：用拇指和食指捏一点粉末，往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻，发出吱吱声响；掺假淀粉则粗糙滞手。
2、水试：取少量淀粉，放入一杯清水中，搅拌后静置片刻，纯正淀粉会很快就沉淀，上面的水依然清澈；而掺假的淀粉上面的水是混浊的。
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1、辨声：用拇指和食指捏一点粉末，往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻，发出吱吱声响；掺假淀粉则粗糙滞手。
2、水试：取少量淀粉，放入一杯清水中，搅拌后静置片刻，纯正淀粉会很快就沉淀，上面的水依然清澈；而掺假的淀粉上面的水是混浊的。
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