草鱼的脂肪怎么做才好吃

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解决时间 2021-03-19 04:10

提问者网友：佞臣
2021-03-18 09:20

草鱼的脂肪怎么做才好吃

最佳答案

五星知识达人网友：胯下狙击手
2021-03-18 09:46

红烧草鱼
主料草鱼700克五花肉50克
辅料花生油50克白糖5克姜3片豆豉15克豆瓣酱15克醋10克蒜3瓣胡椒粉2克黄酒1汤匙食盐2茶匙淀粉适量
红烧草鱼的做法
1.草鱼一条宰杀清洗干净
2.切段，加葱、姜丝、胡椒粉、黄酒、盐腌制10分钟
3.拍上干淀粉，我是装入塑料袋摇晃，这样淀粉沾的很均匀，而且只有薄薄的一层
4.入油锅炸透
5.炸好的鱼块捞出备用
6.锅中放少量油，炒香姜、蒜末和豆豉
7.再放入一点五花肉碎炒出油，这样鱼肉更鲜嫩，不会柴
8.肉末炒好后加入豆瓣酱
9.炒至出红油
10.加水约400毫升，加入糖和黄酒及适量的醋
11.汤汁煮开
12.加入炸好的鱼块
13.中小火焖炖10分钟
14.汤汁基本收干，放入黄瓜要一点清香味
15.最后撒上香葱碎即可
烹饪技巧　　炸鱼的时候一定要拍些干淀粉，这样鱼块炖煮时不会烂。

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1楼网友：洎扰庸人
2021-03-18 11:01

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