恩平古法焖鹅的做法
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-11 18:30
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-02-11 15:33
恩平古法焖鹅的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-02-11 16:10
材料光鹅半只（俺家人少，只用了胸脯一片），芋仔几只，柱候酱，姜葱蒜适量
做法
光鹅斩件飞水待用，起锅将姜葱蒜爆香，加入柱候酱炒香，放入飞过水的鹅肉拌炒，让每一块鹅肉都均匀沾上柱候酱，再加入芋仔稍微拌炒。然后全部材料放入砂锅，加入刚好没过鹅肉的水，焖两小时即可。
做法
光鹅斩件飞水待用，起锅将姜葱蒜爆香，加入柱候酱炒香，放入飞过水的鹅肉拌炒，让每一块鹅肉都均匀沾上柱候酱，再加入芋仔稍微拌炒。然后全部材料放入砂锅，加入刚好没过鹅肉的水，焖两小时即可。
全部回答
- 1楼网友：人類模型
- 2021-02-11 16:56
恩平的焖鹅最古法的就是用木柴煮的。。。。
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