排骨先炖再炒怎么做
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-28 09:38
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-02-27 11:17
排骨先炖再炒怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻熟杀无赦
- 2021-02-27 12:34
您好，因为买来的排骨实际上都不是很干净，需要事先处理一下，下面教给您处理的办法，希望对您有用：
1、买来的排骨需要在大盆中泡一晚上，水中加入一些盐，主要为了清洗排骨中的血水
2、清洗好的排骨捞出，放在锅中，加入冷水，小火煮开，在煮的过程中，需要不断地撇除水上层的沫子，这些就是脏的物质
3、待汤完全清澈后，将排骨捞出，汤盛出、锅刷净
4、锅中放汤，根据量可以适当加入开水，然后加入排骨，放入葱段、姜片共同煮，出锅前放入一些盐和胡椒粉即可
希望对您有用，望采纳~
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