哪种土豆适合加工薯片

哪种土豆适合加工薯片

一. 油炸薯片型品种
大西洋
属中熟油炸薯片加工型品种，由国家农业部种子局从美国引入。
[特征特性] 株型繁茂，叶片肥大，花淡蓝紫色，生育期为100天左右。株高40厘米左右。块茎圆形，中薯比例大而整齐，薯皮谈黄色，有麻点网纹，薯肉白色，芽眼浅。结薯集中。薯块古淀粉18％，还原糖0.1％以下。不抗晚疫病，退化快。一般每667平方米(1亩)产量为1500千克左右。
[栽培要点] 每亩适宜种植4500株左右。要增加肥水，注意防治晚疫病。
[适宜范围] 适宜晚疫病发生较轻的一季作区或二季作区种植。

二.油炸薯条型品种
夏波蒂
属中熟油炸薯条加工型品种，加拿大育成，由河北省围场满族蒙古族自治县农业局从美国引入。
[特征特性] 株型直立，分枝较多，株高70～90厘米。叶大且多，茎、叶黄绿色，花浅紫间有白色。块茎较大，长形，白皮白肉，表皮光滑，芽眼极浅。结薯集中，大中薯率高。生育日数为100天左右。薯块含淀粉14.7％～17％，还原糖含量低于0.2％。感晚疫病，退化快，怕涝。在我国一般每667平方米(1亩)产量为l500千克左右。适于机械化栽培。
[栽培要点] 适宜在肥力中上等、排灌水方便的砂壤土种植，每亩宜种植3500株以上。防治晚疫病。机械化栽培易于达到炸条原料薯性状要求。
[适宜范围] 适宜北方一季作及干旱地区栽培。目前在河北、内蒙古、宁夏和甘肃等地种植。

布尔斑克
属中晚熟油炸薯条加工型品种，由国家农业部种于局从美国引入。
[特征特性] 株型扩散，茎粗壮，有淡红紫色素，叶绿色，花白色，开花期短。块茎长形，薯块麻皮较厚，呈褐色，白肉，芽眼少而浅，含淀粉17％，还原糖含量低于0.2％。生育日数为120天左右。易感晚疫病，怕涝，怕早。耐贮性良好。在我国一般每667平方米(1亩)产量为l000千克左右。
[栽培要点] 喜水肥，宜在中上等肥力的地块种植，适宜机械化作业。要注意排灌水。每亩适宜种植3500株左右。
[适宜范围] 适于北方一季作干旱、半干旱、有灌溉条件的地区种植。

春薯3号
属中晚熟淀粉及油炸薯片加工兼用型品种，由吉林蔬菜研究所育成。
[特征特性] 植株直立，生长势强，株高80～100厘米。茎粗壮，绿色，横断面为三棱形。叶片大，浅绿色，花白色，根系发达。结薯集中，单株结薯数多且分层。薯块圆形，中薯串高，大薯率低，薯皮浅黄，并带有网纹。薯肉白色，芽眼浅，含淀粉17％～18％，含还原糖低。高抗晚疫病，抗干腐病，中度退化，抗旱性强。一般每667平方米(1亩)产量为2000千克左右。
[栽培要点] 高度喜肥水，要求分层培土。一般每亩适宜最植3500株左右。
[适宜范围] 在内蒙古、辽宁、吉林和四川等地已开始种植。其他一季作区可试种。

沙土，少雨水地区生产的

黑龙江土豆，黄的

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