求教盐焗黄豆的做法

求教盐焗黄豆的做法

用料
主料：西红柿2个、黄豆60克
调料：花生油适量、食盐适量、鸡精少许、胡椒粉适量

做法步骤：
1.黄豆拣去杂质，用水浸泡半小时
2.西红柿放开水中烫一下
3.锅中加适量水，倒入黄豆开始煮
4.西红柿剥去皮
5.切成很小的丁（炒的时候容易很快把番茄炒成酱）
6.黄豆煮熟，捞出来备用
7.锅烧热，放入少量油，开始煸炒西红柿
8.不停的翻炒，把西红柿炒成酱
9.黄豆倒进来，不停的翻炒，尽量火稍大一点
10.放入适量盐和鸡精
11.加点胡椒粉进去
12.再炒一会，尽量把西红柿当中的水分收干了

营养功效
1、西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。番茄是比防晒霜更好的防晒工具，因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。加热后，番茄中的番茄红素含量会显着上升。
2、黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

不太清楚

团团圆圆

团团圆圆

1.黄豆洗干净，提前用水泡发好；
2.黄豆放入小锅，加水到煮开。看到黄豆变膨胀，表皮变光滑，捞出沥干水；
3.锅里倒一碗油，中火，将黄豆倒入，中小火慢慢炸；炸到黄豆全部漂浮于油面，捞出沥干油份。
4.趁余热，赶紧撒一把盐。香香脆脆。···(*^__^*) …

调 味 料:
盐 3 茶 匙 ( 若 要 增 加 香 气 可 加 八 角 3 粒 )
花 椒 1 茶 匙
黑 豆 加 水 慢 火 煲 1 小 时 。
待 黑 豆 煲 至 腍 身 之 後 ，煲 至 水 分 後 少 浸 不 过 豆 面 时 便 加 入 盐 ， 猛 火 一 滚 ， 再 收 慢 火 。
继 续 煮 焗 至 乾 身 ， 即 可 食 用 。

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