特制苹果桃子酵素怎么做好吃又简单，做法

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解决时间 2021-12-28 13:58

提问者网友：沉默的哀伤
2021-12-28 03:45

特制苹果桃子酵素怎么做好吃又简单，做法

最佳答案

五星知识达人网友：空山清雨
2022-01-10 03:45

主料

蘑菇君：15

苹果：100

桃子：100

辅料

纯净水：适量

糖：适量

酵素：适量

具体步骤

第一步
用电子称称350-400g糖，加入已装3L纯净水的酵素桶，在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用

第二步
苹果和桃子去皮去核，把备好的食材放进酵素桶中，最后倒入激活的菌粉，进行搅拌

第三步
盖上桶盖放进去酵素机中，选择鲜酿酵素功能，然后按开始，12小时内无需看管（十度良品酵素专用菌粉可以在8--12小时内完全养成有利于益生菌生存、抑制无益菌滋扰的优质液态环境），12小时后每天搅拌2-3次；12小时后进行第一次搅拌，酵素桶表面起了一层泡沫，把浮在表层的食材，轻轻的用勺子往下按，让食材充分浸泡在液体当中，使之发酵更加完善。

第四步
发酵24小时后，表面有少量泡泡，尝起来甜甜的，发酵了48小时，食材膨胀，搅拌后产生大量的泡泡，尝起来是酸大过甜，发酵了56小时，食材膨胀，搅拌后产生大量的泡泡，尝起来是酸大过甜，少许麻酥酥的感觉

第五步
发酵了69小时，食材膨胀，搅拌后产生大量的泡泡，尝起来是酸大过甜，有麻舌感，用滤网把渣捞起，用专用的酵素保鲜瓶分装，放到冰箱里一段时间，味道更佳（建议5-15℃密封低温保存，避免阳光直射）

全部回答

1楼网友：千杯敬自由
2022-01-10 04:45

用料蘑菇君 1个苹果 100g 桃子 400g 纯净水 3l 冰糖或者白砂糖 350-400g 酵素专用发酵剂 1包苹果桃子酵素的做法

提前一小时接通酵素机机体的电源，自动启动空气净化杀菌功能

用电子称称350-400g糖，加入已装3l纯净水的酵素桶

在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用

苹果和桃子去皮去核

把备好的食材放进酵素桶中，最后倒入激活的菌粉，进行搅拌

盖上桶盖放进去酵素机中，选择鲜酿酵素功能，然后按开始

12小时内无需看管（十度良品酵素专用菌粉可以在8--12小时内完全养成有利于益生菌生存、抑制无益菌滋扰的优质液态环境）

12小时后每天搅拌2-3次；12小时后进行第一次搅拌，酵素桶表面起了一层泡沫，把浮在表层的食材，轻轻的用勺子往下按，让食材充分浸泡在液体当中，使之发酵更加完善。

发酵24小时后，表面有少量泡泡，尝起来甜甜的

发酵了48小时，食材膨胀，搅拌后产生大量的泡泡，尝起来是酸大过甜

发酵了56小时，食材膨胀，搅拌后产生大量的泡泡，尝起来是酸大过甜，少许麻酥酥的感觉

发酵了69小时，食材膨胀，搅拌后产生大量的泡泡，尝起来是酸大过甜，有麻舌感

用滤网把渣捞起，用专用的酵素保鲜瓶分装，放到冰箱里一段时间，味道更佳（建议5-15℃密封低温保存，避免阳光直射）

剩下的果渣和果皮都很有用哦，可以用来做环保酵素哦

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