用卡通蛋糕机做蛋糕,用什么面粉?
答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-08 03:00
- 提问者网友：無理詩人
- 2021-04-07 14:07
用卡通蛋糕机做蛋糕,用什么面粉?
最佳答案
- 五星知识达人网友：北方的南先生
- 2021-04-07 14:16
用低筋面粉。只要是做蛋糕(包括起酥类产品), 不论是用卡通蛋糕机还是用其它的模具或设备, 所用的只能是低筋面粉。因低筋面粉的蛋白质含量平均只在6.5~8.5%左右, 筋度很弱, 在口感上就很细腻, 所以非常适合于用来做蛋糕等需要泡发或口感松软的糕点。 如果找不到低筋面粉，也可以用80%的中筋面粉(最常用的普通面粉)搭配20%玉米淀粉混合而成。
全部回答
- 1楼网友：风格不统一
- 2021-04-07 16:22
自发小麦粉
- 2楼网友：蓝房子
- 2021-04-07 14:48
普通面粉就行了
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