动物奶油打发好以后放到冰箱里一个星期还能吃吗
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-08 03:09
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-02-07 02:34
动物奶油打发好以后放到冰箱里一个星期还能吃吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：时间的尘埃
- 2021-02-07 02:49
打发：用打蛋帚顺同一方向打，打至原体积的2-3倍，不要太软，也不要太硬。
200g奶油大概要打15-20分钟。
奶油打发前要先解冻，放在 0-6℃，至无冰块。
保存用-18℃冷冻。
200g奶油大概要打15-20分钟。
奶油打发前要先解冻，放在 0-6℃，至无冰块。
保存用-18℃冷冻。
全部回答
- 1楼网友：woshuo
- 2021-02-07 03:29
我一般是先看、再闻、接着摸，最后尝：
看，油脂是否变色（比如颜色发黄变深）；
闻，是否有蛤气味；
摸，挑一点在手指上捻开，看是否有正常的顺滑手感；
尝，有没有刺激性的油蛤滋味。
不过，不管油脂是否变质尚在其次，您打发好的奶油经过几天放置，
打法后的组织状态已经衰退了，无法呈现正常的奶油效果，建议至少不要再做糕点的原料了。
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