新砂锅怎么使用才不会裂？

新砂锅怎么使用才不会裂？

1.买砂锅时要用手指敲一下，要声音响亮的就好。2 将砂锅表面涂一层油放到炉子上，用很小的微火烤干，然后放到阴凉处放凉3 第一二次最好煮粥，以后再煲汤。4 用砂锅做菜时表面一定不能滴到凉水，滴到就会裂5 热的砂锅不能放到地砖，铁器，水上。最好放到竹的或者木的垫子上。

1.买砂锅时要用手指敲一下，要声音响亮的就好。

2 将砂锅表面涂一层油放到炉子上，用很小的微火烤干，然后放到阴凉处放凉

3 第一二次最好煮粥，以后再煲汤。

4 用砂锅做菜时表面一定不能滴到凉水，滴到就会裂

5 热的砂锅不能放到地砖，铁器，水上。最好放到竹的或者木的垫子上。

砂锅的保养 砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂。针对砂锅这一特性，使用时必须注意以下几个方面： 1．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。 2．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。 3．新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。

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