请教风姜鸡的正确做法，谢谢各位大侠指导
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解决时间 2021-01-18 18:32
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-01-17 19:36
请教风姜鸡的正确做法，谢谢各位大侠指导
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩家
- 2021-01-17 21:14
风姜鸡做法
原料：
鸡半只,子姜200克,葱两根.
调料：
生抽两茶匙半,精盐半茶匙,淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许.
做法：
1、鸡斩成块,用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀,泡油后待用.
2、子姜刮去皮切成块,用半茶匙精盐略腌,洗去盐分擦干水分.
3、加入米醋、白糖各少许,低火15分钟至水滚,放入姜浸至有酸甜味,取出姜块待用.
4、用少许色拉油爆香葱段,放入鸡块、子姜、绍酒,加入生抽两茶匙、水少许调味炒匀.
5、将上述材料放入器皿中,低火20分钟至鸡烂即可.
原料：
鸡半只,子姜200克,葱两根.
调料：
生抽两茶匙半,精盐半茶匙,淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许.
做法：
1、鸡斩成块,用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀,泡油后待用.
2、子姜刮去皮切成块,用半茶匙精盐略腌,洗去盐分擦干水分.
3、加入米醋、白糖各少许,低火15分钟至水滚,放入姜浸至有酸甜味,取出姜块待用.
4、用少许色拉油爆香葱段,放入鸡块、子姜、绍酒,加入生抽两茶匙、水少许调味炒匀.
5、将上述材料放入器皿中,低火20分钟至鸡烂即可.
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