蒸饺怎么放会不破而且皮软？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-27 00:17
- 提问者网友：战魂
- 2021-03-26 09:04
蒸饺怎么放会不破而且皮软？
最佳答案
- 五星知识达人网友：傲气稳了全场
- 2021-03-26 09:53
和面时加点澄面（澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。）面粉的比例是5:2
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