为什么在炸油时加入水，它变会“爆”？
答案:4 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-07 04:03
- 提问者网友：蓝琪梦莎
- 2021-04-06 21:06
为什么在炸油时加入水，它变会“爆”？
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-04-06 22:44
油的沸点远高于水的沸点，为250℃左右，所以冒青烟的油温度已经接近250℃，水珠进去直接会沸腾。
全部回答
- 1楼网友：大漠
- 2021-04-07 01:35
因为油的沸点远高于水~水进入油中时早超过一百度~所以会炸出来~
- 2楼网友：春色三分
- 2021-04-07 00:26
剧烈的热变化引起水珠强烈的热胀冷缩.另:尽管油的沸点才300度,但仍不排除水分解产生的氢气爆鸣.完毕,谢谢.
- 3楼网友：冷風如刀
- 2021-04-06 23:34
你好！
所以水一下在就沸腾起来了...所以就渐起来了.,,而水的沸点只有100度,.而水和油又是不溶的因为油的温度有几百度
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