“羊肉为何有膻味”
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-05 17:08
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-03-04 21:20
“羊肉为何有膻味”
最佳答案
- 五星知识达人网友：过活
- 2021-03-04 22:11
羊是食草动物，很多时间低头吃草，用身上的腺体发出有膻味的气味，是食草动物标记领地的手段。这种特性不是只有羊才有，河马、大象、羚羊、犀牛等都有，每种动物都带有自己的体味，这种味道是来源于腺体，而腺体的组织液来源于机体。
我们在宰杀羊的时候，组织液会渗入到肌肉中，福像腺体在肌肉上撒布气味一样。动物的腺体有个特性，就是粘附性特别强，这就是为什么那种膻味难以去除的原因。
我们在宰杀羊的时候，组织液会渗入到肌肉中，福像腺体在肌肉上撒布气味一样。动物的腺体有个特性，就是粘附性特别强，这就是为什么那种膻味难以去除的原因。
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