肥肠粉的汤要加那些香料才香

肥肠粉的汤要加那些香料才香

肥肠粉的汤要加的香料：

花椒 ，八角 ，香叶，姜 ，老抽，豆瓣酱 ，生抽，味精（鸡精），盐，葱 ，香菜 ，冰糖

肥肠粉的具体做法：
1.
新鲜肥肠用清水洗几遍，再锅里水烧开把肥肠放进去煮一煮，再拿出来用清洗。

2.
洗干净的肥肠切好，八角，花椒，香叶豆瓣酱，冰糖都准备好。

3.
锅里油烧热，放入豆瓣酱和冰糖。

4.
再放入肥肠翻一翻，再放入八角，香叶，花椒翻一翻。

5.
再放入料酒，老抽。

6.
再注入适量清水，大火煮开转中小火煮30分钟。

7.
30分钟后汤汁浓了，再放盐，汤汁等会放入米粉中。

8.
买好的新鲜米粉清洗干净。

9.
先做米粉汤底，锅里水烧开倒适量开水在碗里，碗内放少许葱花和鸡精

10.
再把米粉倒入烧开的锅里，用筷子拌一下立刻关火捞碗里。

11.
再淋入肥肠和汤汁。

12.
撒上香菜葱花，生抽就可以了。

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