怎样测糕点面包的PH值

答案:2 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-02-26 17:56

提问者网友：听门外雪花风
2021-02-25 17:58

怎样测糕点面包的PH值

最佳答案

五星知识达人网友：忘川信使
2021-02-25 19:13

15g的面包加150ml的水，用搅拌器搅拌均匀之后用pH计检测

全部回答

1楼网友：孤独入客枕
2021-02-25 20:09

ph值面包老面需要做食品检测或者是成分分析. 面包是用高筋面粉做的做面包一般需要烤箱，面包机，烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息