金钩翅鲨鱼骨汤怎么做如何做好
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解决时间 2021-01-22 20:29
- 提问者网友：像風在裏
- 2021-01-22 16:47
金钩翅鲨鱼骨汤怎么做如何做好
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-01-22 17:30
主料澳洲金钩翅3个鲨鱼骨4片元贝3个鸡胸肉1块龙骨若干盐适量水适量
金钩翅鲨鱼骨汤的做法步骤
1. 澳洲金钩翅提前两天泡发，泡发方法：将金钩翅隔水蒸10~15分钟，会缩成一块，再用冷水放冰箱泡两天即可。每天换两三次水，如水变混浊即需换水。
2. 准备好食材，泡发好的金钩翅，鲨鱼骨，元贝，鸡胸肉，清洗干净备用。
3. 凤爪，龙骨清洗干净，飞水备用。
4. 将凤爪，龙骨，元贝放入砂锅中，大火烧开，文火煮30分钟，做高汤底。
5. 加入金钩翅，鲨鱼骨，文火煮30分钟。
6. 鸡胸肉切块，飞水后加入汤中，煮10分钟。
7. 加盐，加香菜，完工，金钩翅鲨鱼骨汤，浓浓的汤汁，色香味俱全！
金钩翅鲨鱼骨汤的做法步骤
1. 澳洲金钩翅提前两天泡发，泡发方法：将金钩翅隔水蒸10~15分钟，会缩成一块，再用冷水放冰箱泡两天即可。每天换两三次水，如水变混浊即需换水。
2. 准备好食材，泡发好的金钩翅，鲨鱼骨，元贝，鸡胸肉，清洗干净备用。
3. 凤爪，龙骨清洗干净，飞水备用。
4. 将凤爪，龙骨，元贝放入砂锅中，大火烧开，文火煮30分钟，做高汤底。
5. 加入金钩翅，鲨鱼骨，文火煮30分钟。
6. 鸡胸肉切块，飞水后加入汤中，煮10分钟。
7. 加盐，加香菜，完工，金钩翅鲨鱼骨汤，浓浓的汤汁，色香味俱全！
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