我爸在工地上摔下来，右手手腕和右腿膝关节下粉碎性骨折，等稳定下来大概是几级工伤，能赔偿多少？

根据您的描述无法判断伤残等级。

建议不要私了。

按照下面的程序申请工伤认定

1、要求老板到劳动部门申请工伤认定。

2、老板拒绝，您父亲或者直系亲属有权利到劳动部门申请工伤认定。

3、工伤认定后，拿到的《工伤认定决定书》这才是工伤的唯一标识。

4、在《工伤认定决定书》下发的同时，鉴定委员会下发《停工留薪期确认通知书》，这上面写了您父亲的这种伤情所需要休息的时间，在此期间每月可以拿到受伤前12个月的月均工资。

5、期满可以参加工伤伤残等级鉴定，这个鉴定根据你的残情来确定等级，并不是你现在写到的伤情。

骨折愈合良好和畸形是不一样的，有、无功能障碍也是不一样的。

所以等级还很难判断。

老板拒绝，您父亲或者直系亲属有权利到劳动部门申请工伤认定。