【蓬灰】国家为什么要禁止蓬灰呢?是不是有化学物质呢?对人体有害吗啊?_...

答案:2 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-02-07 08:29

提问者网友：焚苦与心
2021-02-06 17:28

最佳答案

五星知识达人网友：撞了怀
2021-02-06 17:53

【答案】蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3.分子量是138.蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用.另外,蓬灰只在牛肉面中使用,没有国家标准可执行.在拉面里加了后,可以增加拉面的口感,会比较“劲”一些.现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的,一种是企业根据蓬灰成分配制的,蓬灰里面含有铅、砷成分,但含量远远低于国家规定的标准.卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检,发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰.蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草,深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰.过去,人们用它代食用碱擀面蒸馒头,现在就只有拉面馆用得着它了.正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可,否则,既抻不出细如棉线的“一窝丝”,也不会有筋道柔韧的口感.

全部回答

1楼网友：过活
2021-02-06 19:12

我明天再问问老师，叫他解释下这个问题

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息