冻虾能不能用热水化？？！
答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-11 00:28
- 提问者网友：蓝莓格格巫
- 2021-03-10 01:52
冻虾能不能用热水化？？！
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-03-10 02:50
可是可以，但是最好化冻用冷水,冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味
全部回答
- 1楼网友：雪起风沙痕
- 2021-03-10 04:20
不好，冷热变化过大会引起蛋白变质！建议用凉水化，水的比热大，吸热多！
- 2楼网友：西岸风
- 2021-03-10 03:57
鲜虾体内有很多酶一类物质,冷冻后在解冻,它们可以恢复活性,所以有鲜味,高温使之失活,不能恢复会失去鲜味
- 3楼网友：零点过十分
- 2021-03-10 03:46
不能.
千万不要用热水哦`~~会糟蹋了虾的.
要用冷水.
我问过妈妈的~
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