凉拌盘菜怎么做好吃，凉拌盘菜的家常做法

凉拌盘菜怎么做好吃，凉拌盘菜的家常做法

凉拌盘菜

主料

盘菜1个
辅料
香油适量、盐适量、白砂糖适量、鲜酱油适量、香醋适量、胡椒粉适量、枸杞子适量、胡萝卜碎适量
步骤


1.盘菜，即芜菁，又名大头菜，又称大头芥。



2.洗净；


3.去皮，切蓑衣刀；


4.下盐腌制24小时；


5.白砂糖、鲜酱油、香醋、胡椒粉烧一个汁；


6.将腌制好的盘菜装盘，淋上汁水；


7.淋上香油，放上几颗枸杞子、撒上胡萝卜碎点缀即可.


8.特点：
装盘漂亮，香气飘飘，脆爽可口。

主料
盘菜
1个
辅料
香油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
鲜酱油
适量
香醋
适量
胡椒粉
适量
枸杞子
适量
胡萝卜碎
适量
步骤
1.盘菜，即芜菁，又名大头菜，又称大头芥。
2.洗净；
3.去皮，切蓑衣刀；
4.下盐腌制24小时；
5.白砂糖、鲜酱油、香醋、胡椒粉烧一个汁；
6.将腌制好的盘菜装盘，淋上汁水；
7.淋上香油，放上几颗枸杞子、撒上胡萝卜碎点缀即可.
8.特点：
装盘漂亮，香气飘飘，脆爽可口。
小贴士
小贴士：
《千金·食治》：“不可多食，令人气胀。”
《本草衍义》：“过食动气。”

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