干的蒜如何做醋大蒜

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解决时间 2021-03-28 22:29

提问者网友：贪了杯
2021-03-28 16:56

干的蒜如何做醋大蒜

最佳答案

五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
2021-03-28 18:31

原料
鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。
制法
（1）将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。
（2）取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。
（3）将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。

特点: 色泽乳白，酸甜不辣。
干大蒜和鲜大蒜做法一样的，只是腌好鲜大蒜比较脆，干大蒜口感比较差

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1楼网友：春色三分
2021-03-28 23:11

就放下去泡就得了。

2楼网友：孤老序
2021-03-28 22:54

直接泡醋里就可以了啊

3楼网友：胯下狙击手
2021-03-28 22:13

做糖醋蒜所用的蒜一定要新蒜(腊八蒜是用干蒜)，就是刚从地里拿出来的那种。

4楼网友：轻雾山林
2021-03-28 19:43

醋大蒜的主料：
大蒜　　(15头)
醋大蒜的做法图解步骤
1.用料
2.大蒜去掉外衣，掰开小瓣
3.逐个去皮
4.放入瓶中
5.加入醋
6.让醋刚好没过大蒜
7.拧紧盖子，密封
8.贴上标签，注明日期
9.7日后取出食用
小窍门：
大蒜用量可随自己喜好增减。醋应尽量没过大蒜。做好的醋大蒜可随意食用。

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