去超市买了红油，可是怎么做红油藕片呢

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解决时间 2021-03-20 17:02

提问者网友：無理詩人
2021-03-19 23:25

去超市买了红油，可是怎么做红油藕片呢，谁能教教我

那红油还要下锅再煮热吗

最佳答案

五星知识达人网友：想偏头吻你
2021-03-20 00:52

做法：

1、藕一节，去皮，洗净，切薄片，入开水焯熟，过冷水浸一下；

2、蒜茸和辣椒粉放在无水的碗里，锅里放少量油，冷油时加入花椒，待花椒炸出香味，关火，将花椒捞出不用（捞的功夫正好能让油温降下来点），然后将油泼到花椒粉中，待沸腾反应完毕，加入白芝麻，倒入陈醋、盐、糖调味；

3、将调味料和藕片混合。
红油是煎过的，不用下锅。

全部回答

1楼网友：迟山
2021-03-20 01:14

藕片焯熟浇上调料汁和红油就行了。调料汁自己根据个人喜好口味配制。焯藕片时记得放一点醋和盐，这样焯出来的藕片脆嫩上口。红油不用再煮。简单的调料汁用姜末、蒜末、酱油、香醋、芝麻油调配而成，咸淡请自己掌握。再看看别人怎么说的。

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