生炒鸡的做法，生炒鸡怎么做好吃，生炒鸡的家常

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解决时间 2021-01-17 22:30

提问者网友：夢醒日落
2021-01-17 00:02

最佳答案

五星知识达人网友：青尢
2021-01-17 00:46

用料
主料

三黄鸡1只

辅料
米酒
1汤匙
糖
1汤匙
花生油
2汤匙
生粉
1汤匙
盐
1茶匙
酱油
2汤匙
葱
2棵
姜
1块
生炒鸡的做法
1.
鸡洗净后切块

2.
放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉

3.
然后淋上2大勺酱油

4.
用筷子搅拌均匀，腌制10分钟

5.
葱切段，姜切片

6.
热锅，放入姜片炒香。这个叫白锅炒姜，先不要放油哦

7.
然后放入两大勺花生油，接着将葱白放入，快速翻炒

8.
然后放入鸡肉，中火煎炒

9.
鸡肉炒至五成熟时加入1大勺米酒

10.
不时翻拌鸡肉，以免炒焦

11.
鸡肉炒至大概9成熟时再淋上少许酱油增香

12.
放入葱尾，熄火

13.
将鸡肉装起

烹饪技巧
葱的放入分两部分，葱白先放，葱尾起锅时再放，让葱保持香味的同事，给菜添加一点绿意哦。

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