剁椒鱼最好吃的做法，剁椒炒还是不炒
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解决时间 2021-03-21 06:21
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-03-20 07:37
剁椒鱼最好吃的做法，剁椒炒还是不炒
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-03-20 07:52
主料
草鱼头
1个
草鱼尾
1个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
剁椒
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
1.将鱼头清理干净，对剖两半，一侧相连。鱼尾竖切几刀，不要切断。用料酒、胡椒粉和少许盐将鱼腌制30分钟。
2.葱姜蒜切末。
3.将剁椒和姜末拌匀，铺满整个鱼头和鱼尾。
4.水开后，上蒸锅蒸10分钟，关火焖2分钟。开盖后将葱蒜末洒上。
5.锅中烧适量油，冒烟后稍等几秒。
6.浇到葱蒜末上即可。
草鱼头
1个
草鱼尾
1个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
剁椒
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
1.将鱼头清理干净，对剖两半，一侧相连。鱼尾竖切几刀，不要切断。用料酒、胡椒粉和少许盐将鱼腌制30分钟。
2.葱姜蒜切末。
3.将剁椒和姜末拌匀，铺满整个鱼头和鱼尾。
4.水开后，上蒸锅蒸10分钟，关火焖2分钟。开盖后将葱蒜末洒上。
5.锅中烧适量油，冒烟后稍等几秒。
6.浇到葱蒜末上即可。
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