金乡冷藏元葱价格

金乡冷藏元葱价格

CCTV《今日观察》2010年5月14日播出：大蒜“疯狂”的背后，以下为节目实录： 　　如果现在人们偶尔去市场买一趟菜，那么就会发现大蒜价格已经是7块钱一斤了。大家不要惊讶，因为在一些超市的门店里，大蒜最新的售价已高达了8、9块钱一斤，甚至有地方已经卖到了15块钱一斤。蒜价一年翻了14倍多。大蒜的价格为何会一路上涨？造成大蒜价格持续上涨的原因又在哪里？大蒜价格的上涨折射出农副产品市场怎样的变化？央视财经频道主持人王小丫和著名财经评论员霍德明、张鸿共同评论。　　价格赛过猪肉，大蒜价格暴涨。“蒜”你狠，大蒜高价的背后是何原因？　　市民：大蒜比猪肉贵　　(郑州市民)　　两头蒜是一块钱。　　超市工作人员：超市及菜市场的大蒜价格暴涨　　(郑州超市工作人员)　　今天我们精品蒜售价是九块钱，市场上的一般普通蒜的话应该是在七到八块钱。　　大蒜零售商：市民普遍看的多买的少　　(郑州大蒜零售商)　　卖不动了，价格高了。零售价格在6块5到7块钱之间。　　张鸿：大蒜有价格弹性 处于高位就一定会有回落　　(《今日观察》评论员)　　大蒜看上去事涨得很猛，但很难判断是否疯狂。金乡号称是中国的大蒜之乡，山东金乡的一个村支书表示，这个价格在他看来很正常，因为现在是说涨的疯狂，但曾经它跌的很疯狂。比如08年春天是4分钱一斤，09年春天是1毛钱左右一斤，包括3毛多钱一斤，蒜农都是亏钱，而是不挣钱的，所以跌的很惨的时候更应该被大家关注。　　现在我们站在消费者的角度来说，大蒜是涨的很猛，大蒜还比猪肉贵，但猪肉和大蒜还是两回事。如果我们站在蒜农的角度来看，三亩大蒜，09年是两毛八一斤，总收入是1600块钱，这是亏损的。今年1块4一斤，同样是三亩，总收入是 8600块钱，这就是开始挣钱了。在另一个大蒜之乡河南的杞县，08年和09年初，大蒜扔在地里没人要，一包烟就能换一麻袋大蒜，现在有三万亩的大蒜就已经被提前订出去了。就像期货一样，都已经先销出去了。从这个角度来说，是对蒜农是有好处的。　　大蒜不像大米、白面是刚性需求，有政府的保护。大蒜有价格弹性，一旦它涨到20多块钱一斤，销量一定会下来，现在事实上销量已经在下来，从4月中旬暴涨以后，现在其实已经回落了一星期了，而且随着6月份的新蒜得上市，估计不会那么再大幅度的暴涨了。　　霍德明：大蒜是全世界通行的商品 特别容易受到通胀预期的影响　　(《今日观察》评论员)　　大蒜是整个食品里的一小部分，工信部公布的资料显示，去年第一季度，食品的上涨率是6.9%，今年第一季度食品类的上涨幅度是25.2%，其中马铃薯上涨的程度达到49%，大蒜是涨了好几十倍，但是整个食品业里的涨幅有高有低。现在国外最近出口的蒜价是1000美元一吨，大概是一美元一公斤的蒜价，也差不多是6、7块钱人民币，如果国外的需求有这么强，那么国内的蒜价肯定不会下来。所以现在不仅仅是说大蒜变成了期货，它是全世界通行的商品，国外的因素也会影响到国内的蒜价，更何况现在全世界有通胀的预期，从食品的种类来讲，是马上要消费的，特别容易受到通胀预期的影响。　　苏万明：社会资本抱着炒作的心态 提前控制蒜源　　(新华社山东分社记者)　　社会资本抱着手中有蒜，好炒作的心态，挤入种植环节，与蒜农商谈承包价格，签订承包合同，提前控制蒜源。　　霍德明：蒜价的上涨和蒜的供给有关系 大蒜本省也是投资品的特性　　(《今日观察》评论员)　　其实蒜价的上涨和本身蒜的供给有关系，在07、08年蒜价比较低的时候，全国种蒜的面积大概是1200万亩左右，到09年种蒜的面积大概只有600多万亩了，这样减少了蒜的供给，就使得这次蒜价有比较大的波动。　　此外，中间还有一个更重要的环节。一般蒜是在6到8月份收割，收了以后要进入冷藏的过程，冷藏最多可以藏到两年，藏到一年以后就卖完了，又有新的蒜进来了，而一般的蒜农没有冷藏的能力，那么中间商或者是有资本运作的人才能够做中间这个调和的工作。中间的蒜已经变成某一种投资品，因为它可以冷藏，可以看它处于高的时机时就卖，低的价格就存下去，这一种投资品的特性。比如玉米也有期货的功能，而且市场非常大。前一阵子，玉米的价格也被炒的很高，2007年年底，玉米价格曾经涨到1700块钱一吨。大蒜因为量比较小，所以在刚刚开始被投资的时候，价格的起伏就非常大。如果将来大蒜的期货市场也是全世界都有，那么价格波动

三元

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