番茄汤汆丸子怎么做
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解决时间 2021-04-04 02:53
- 提问者网友：绫月
- 2021-04-03 20:04
番茄汤汆丸子怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：千夜
- 2021-04-03 20:49
用料
猪肉 三两
嫩豆腐 少许
豌豆尖 二两
番茄 两个
鸡蛋 两个
淀粉、黄酒、盐 少许
葱、姜、洋葱 少许
番茄汤汆丸子的做法
鲜肉剁肉糜，加蛋清淀粉生抽，制葱姜水，搅拌上劲
热油，葱姜洋葱爆锅，下番茄翻炒，加水熬番茄汤，同时烫豌豆尖铺于碗底
滚起十分钟后用勺或手团肉丸入滚水汆熟，捞丸子铺豌豆尖上，撇清番茄汤浇于丸子上
小贴士
改良自BTV某节目，原为郫县豆瓣红油汤底。喜辣可试。
猪肉 三两
嫩豆腐 少许
豌豆尖 二两
番茄 两个
鸡蛋 两个
淀粉、黄酒、盐 少许
葱、姜、洋葱 少许
番茄汤汆丸子的做法
鲜肉剁肉糜，加蛋清淀粉生抽，制葱姜水，搅拌上劲
热油，葱姜洋葱爆锅，下番茄翻炒，加水熬番茄汤，同时烫豌豆尖铺于碗底
滚起十分钟后用勺或手团肉丸入滚水汆熟，捞丸子铺豌豆尖上，撇清番茄汤浇于丸子上
小贴士
改良自BTV某节目，原为郫县豆瓣红油汤底。喜辣可试。
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- 1楼网友：思契十里
- 2021-04-03 21:25
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