猴头菇怎样作菜好吃

猴头菇怎样作菜好吃

红烧猴头菇材料猴头菇200克　　豆腐200克　　胡萝卜10克　　鸡蛋1个　　生姜1小块　　玉米粉1大匙　　地瓜粉2大匙　　食用油500克　　（实耗30克）　　咖喱粉小匙　　蚝油1大匙　　沙茶酱1大匙　　精盐0.5小匙　　白糖1小匙做法1.豆腐切块；胡萝卜切片；姜切末备用；猴头菇洗净，用冷水泡软，以手撕成块状后，挤干水分，加入蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖抓拌均匀后，先放入玉米粉拌匀，再沾裹一层地瓜粉；2.最后，将裹好的猴头菇放入热油锅中，以大火炸至表面呈金黄色时，捞出沥油；3.锅内留底油，放入姜末爆香，放入豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱，用小火烧至入味即可。注意口味醇正，鲜香味美。猴头菇上有些小茸毛，很容易藏细沙，所以一定要多洗几遍。 如果对你有帮助，请点击好评，你的评价可以激励答题者帮助更多的人

猴头菇扣肉不错的，食材明细五花肉500克猴头菇50克西兰花 适量五香粉 适量葱姜 适量香油 适量豆瓣酱 适量盐 适量蚝油 适量糖 适量料酒 适量制作步骤猴头菇扣肉的做法第1步 1. 准备好五花肉和猴头菇。猴头菇扣肉的做法第2步 2. 猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】猴头菇扣肉的做法第3步 3. 五花肉切成大片。猴头菇扣肉的做法第4步 4. 五花肉片加入五香粉 豆瓣酱 酱油 蚝油 盐 料酒 糖 香油搅拌均匀。猴头菇扣肉的做法第5步 5. 加入葱姜，搅拌均匀腌制12小时。猴头菇扣肉的做法第6步 6. 从冰箱拿出，充分搅拌均匀。猴头菇扣肉的做法第7步 7. 将泡发的猴头菇挤干水分，切成大片。猴头菇扣肉的做法第8步 8. 码放在碗内四周。猴头菇扣肉的做法第9步 9. 将腌制好的肉片，肉皮朝下码放在大碗中。猴头菇扣肉的做法第10步 10. 上面再码上一层猴头菇片。猴头菇扣肉的做法第11步 11. 将剩余的汤汁浇入扣肉碗中。猴头菇扣肉的做法第12步 12. 放入蒸锅，蒸制1小时。猴头菇扣肉的做法第13步 13. 蒸好后将碗取出。猴头菇扣肉的做法第14步 14. 滤出汤汁，扣在盘子中。猴头菇扣肉的做法第15步 15. 轻轻拿掉碗。猴头菇扣肉的做法第16步 16. 周围码上焯水的西兰花。猴头菇扣肉的做法第17步 17. 将滤出的汤汁倒在炒锅中，烧开勾芡。猴头菇扣肉的做法第18步 18. 把芡汁倒在扣肉的上面即可。猴头菇扣肉做法小贴士蒸制时间长短看肉量的多少来决定。泡发猴头菇要用温水，泡至过程要反复挤干水分再加入新水。还有猴头菇鲜虾烧豆腐 虾400g调料酱油适量料酒适量蚝油适量水淀粉适量元贞糖适量做法1.猴头菇开水泡发，切片2.豆腐切小块3.虾剥皮，去虾线4.锅中热油，倒入韭葱炒香5.下入虾仁翻炒,把所有调料兑成调味汁倒入锅中6.加入豆腐，一碗水，煮开，小火炖5min

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