烧热之后晾凉后表面没有一层膜 为什么啊
在做双皮奶的时候牛奶表面为什么没有形成一片膜
答案:7 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-05-06 02:00
- 提问者网友：绫月
- 2021-05-05 10:36
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-05-05 11:43
不要煮太久啊，稍微沸腾了就倒碗里啊，，等个20分钟就有一层膜了，要耐心啊
全部回答
- 1楼网友：北方的南先生
- 2021-05-05 17:18
你怎么还没会啊 我还等着吃呢
- 2楼网友：旧脸谱
- 2021-05-05 15:53
可以在煮好后倒入一个小碗中然后用风扇吹直到起奶皮
- 3楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-05-05 14:22
表面的，是点缀，你在放的时候，先放下面的，等冷却后在，在上面一层放少量的就出来了。奶皮要调好。
- 4楼网友：洎扰庸人
- 2021-05-05 13:28
你要放到冰箱去冷存才会有的
- 5楼网友：第四晚心情
- 2021-05-05 13:20
肯定是奶不够，奶水太虚，我看你那只是一碗白色的糖水。
- 6楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-05-05 12:13
把牛奶倒到锅中刚煮开就可以了，烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了。
如果还不行就试试把没煮过的奶先放在碗里然后和碗一起放在锅里蒸的方法。
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