泰国与马来西亚燕窝的区别

泰国与马来西亚燕窝的区别

泰国与马来西亚燕窝的区别
1、丝状区别
细看燕窝盏外表就会发现泰国燕窝盏外表呈粗丝状粘结，丝丝饱满粗壮，丝与丝之间的过渡并不明显，就像是长在一起的。而马来西亚燕窝一般丝较细，丝与丝之间分离明显，裂隙较多并可以见里层小细丝。
2、加工工艺习惯不同
受传统影响，两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。泰国的粗丝燕窝一般以干挑为主，而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，待细丝燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干。
3、浸泡方法不同
泰国燕窝因为多为粗丝浸泡时间需要更长，以4-6小时左右为宜。特别是在冷天，建议用接近体温的温水浸泡。马来西亚的细丝燕窝浸泡时长约为四小时左右为宜。
4、耐炖程度不同
泰国燕窝因为为粗丝更耐炖，炖煮以水开后四十分钟左右为宜。而马来西亚细丝燕窝要注意控制炖煮时间，防止化水，一般以不超过三十分钟左右为宜。
5、口感不同
正因为丝有粗细之分，在口感上表现也不样。泰国燕窝更爽滑有嚼头，马来西亚燕窝绵糯而汁味浓郁。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息