怎样鉴别阿胶？

怎样挑选好的阿胶？

阿胶块型平整，大小重量一致，片块无破碎、无裂纹，边角整齐，外表呈黑褐色，表面平滑，色泽均匀，有光滑，无麻点的为优质阿胶。优质阿胶不但硬且脆，且断面光亮，无腥味，碎片对光照可呈棕色半透明。

市面上的阿胶品种实在是太多了。山东的、河南的、湖南的、河北的，就连北京同仁堂也推出了两个品种。 作为普通消费者不知道里面的来头，往往看的头晕眼花，不知所以。尤其现在，有两个钱都舍不得花，又怕花错了地方。我这里给你支几个招，方便你的购买： 1、看价格。我们虽然不能跟人家说的那样“只买贵的，不买对的”，但是我们大家都已经接受了一分钱一分货的说法。一般情况下，没有多花的钱，选那个贵的，肯定没有问题。 2、看宣传。一般情况下，哪个吆喝的越响，选择哪个。当然你要看，吆喝的是什么，胡说八道不行。吆喝的方式很重要，经常上电视、上报纸的一般没有问题，小厂家产品没有实力，混不上去。 3、看包装。一个产品的包装就像人身上的衣服，体现档次和风度。虽然各家的产品花花绿绿的，但仔细看细节部分，还是能看出些差距。 4、看渠道。购买的渠道不同常常决定了你购买的产品质量的不同。在胡同口摆地摊买棵大人参肯定是不可靠的。到正规的地方去选择肯定降低了你购买的风险。 5、选主流。看看大家都在吃哪个牌子，也会降低你的风险。更何况是“进口”的东西，更要注意。大家经常吃的东西或者是大家已经吃过的东西，都会有所评价。问问身边的人会有很大的帮助。 当然，还有其他的方式，比如：闻味道、打防伪电话、看光泽等，但一般情况下，人家不允许你打开包装来看的。

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