豆浆怎么去出豆腥味！

豆浆怎么去出豆腥味！

1、将黄豆或黑豆浸泡后洗净，再用火煮， 开锅3 ~ 4分钟后将其捞出，放到凉水中过一 遍，然后加工成豆浆，用此法制成的豆浆既无 豆腥味，还可增强豆的香味。

2、煮熟或隔水蒸熟。
3、干热法：对黄豆进行轻度烘烤，不要烤糊了。
4、在搅打时加几粒花生米或芝麻或冰糖，可掩盖腥味。
5、可以添加米或油脂丰富的果仁一起搅打，口感更顺滑。

扩展资料：
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
参考资料：豆浆 百度百科

头一天晚上把黄豆洗净泡上，夏天5-6小时，冬天8-10小时。早上起来现磨就可以了，怕豆腥味可在豆浆里加入牛奶，味道很不错的。

炒熟黄豆 选好黄豆 把坏的挑出
放黄豆用铁锅直接炒【小火哦 不然很容易吧黄豆表皮炒糊】 一般5-8分钟可以了 放凉备用
煮豆 去豆腥
把炒熟的黄豆 放清水漠过黄豆 放食用碱 烧开转小火多煮1分钟 放凉 等豆子发泡起来后用清水冲洗掉碱味道 最后一道水最好用凉开水 这样卫生点【碱的的分量 我是3两黄豆 1克 大家可以自己看着办 碱的可以让黄豆去豆腥 更加烂】
3：现磨豆浆
普通汤勺2勺处理好的黄豆 一碗开水 2勺白糖 一起放入搅拌机搅拌2分钟 一碗香浓豆香十足制作的现磨豆浆就OK了！所以现磨豆浆连锁店一般都是这样做的！当然中间可以放炒熟的核桃啊等等 或各种味道的炼乳

1.将那豆浆煮久一点，煮久点就没有豆腥味了。
　　2.还有办法就是加点香米或者燕麦之类的食材来盖住豆腥味。
　　3.采用分段加热法，分开几次加沸，防止假沸。可以增加香味，去豆腥。

不知道你是用九阳豆浆机煮来自己喝的还是用其他机器打来卖的，你没有说清楚，很难答的。。如果是九阳的机子的话，我建议你将那豆浆煮久一点，煮久点就没有豆腥味了，还有办法就是加点香米或者燕麦之类的东东下去来弥盖掉豆腥味。。如果是用来卖的话，也有现磨豆浆跟传统豆浆的区别，就可以采取下面这种方法：
现磨豆浆：很明显你不是现磨豆浆的，所以这部分我省略了
传统豆浆：才用分段加热法，永和豆浆就是用这样加热方式的（分开几次加沸），防止假沸。增加香味，去豆腥。。
不知道我这样的回答能不能让你满意呢？还有问题的话，可以找我。。

1、豆腐皮、豆腐干等都是豆制品，它们往往有一股豆腥味，影响食用。若将其浸泡在盐开水（一般500克豆腐50克盐）中一段时间，不但可除去豆腥味，还可使之色白质韧，不易破碎，延长保质期。
　　2、用约80°C的热水将浸泡好的黄豆烫一下（陈黄豆烫的时间稍长，约5～6分钟，新黄豆烫大约l—2分钟），再用冷水磨豆子，这样可除豆汁的豆腥味。
　　3、 将黄豆或黑豆浸泡后洗净，再用火煮，开锅3～4分钟后将其捞出，放到凉水中过一遍，然后加工成豆浆，用此法制成的豆浆既无豆腥味，又可增强豆香味。

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