菠菜和豆腐可以合在一起吃吗?
答案:6 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-28 00:34
- 提问者网友:我的未来我做主
- 2021-04-26 23:57
菠菜可以和豆腐一起吃吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:春色三分
- 2021-04-27 01:11
菠菜含有较高的草酸,两种食物在一起烹饪时,钙若遇草酸,会形成不能被人体吸收利用的草酸钙。只有将菠菜用用水焯一下,去除菠菜中草酸成分,再与豆腐一起炒,即味美营养价值又高。
全部回答
- 1楼网友:春色三分
- 2021-04-27 05:33
不可以,对身体不好
- 2楼网友:想偏头吻你
- 2021-04-27 05:21
应该可以同吃,但菠菜不要放太多。
- 3楼网友:野慌
- 2021-04-27 04:34
菠菜和豆腐不能一起吃——这句话经过几十年的宣传,已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而,根据近年来的研究结果可以判定,菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃,理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这种说法没有看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素k。
由于菠菜中也含有较丰富的钙质,且其草酸的含量是有限的,而豆腐中含有大量的钙质,可以中和一部分草酸并保护其它食物中的钙质。此外,改进烹调方法,如将菠菜先在沸水中焯一下,使部分草酸先溶于水,滤去水后再同豆腐炒食,不仅可以增加营养效果,还能使菜色更加鲜嫩。因此,为了您的营养与健康,请放心食用菠菜炒豆腐
- 4楼网友:雪起风沙痕
- 2021-04-27 03:01
不能
- 5楼网友:像个废品
- 2021-04-27 01:50
不可以。
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