大豆烀熟后发酵产生的白毛属于什么菌类？对人体有没有危害？
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-07 05:27
- 提问者网友：轻浮
- 2021-03-06 16:16
大豆烀熟后发酵产生的白毛属于什么菌类？对人体有没有危害？
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-03-06 17:03
属于霉菌， 具体说是毛霉 。豆类的发酵食品 如豆腐乳千张、豆豉、豆酱等是经过毛霉发酵的，将难以被人消化的豆类蛋白 降解为小分子 更有利于其营养吸收。对人没危害。不是所有微生物都对人有危害的。
全部回答
- 1楼网友：拾荒鲤
- 2021-03-06 17:53
额
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