洋葱怎么做好吃，干豆腐拌洋葱的家常做法

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解决时间 2021-02-28 00:31

提问者网友：欲劫无渡
2021-02-27 18:26

洋葱怎么做好吃，干豆腐拌洋葱的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2021-02-27 19:42

用料
干豆腐
洋葱
辣椒碎辣椒粉也可以
芝麻
麻椒
生抽我用厨邦生抽
盐
鸡精
油
洋葱拌干豆腐丝的做法
1、干豆腐切细丝
2、锅里烧开水，汆烫干豆腐，去豆腥味，让干豆腐口感更软。
3、干豆腐丝控干水晾凉，拌入生抽入底味。
4、切洋葱成丝，加入适量盐，拌入干豆腐丝里。
5、抓一点辣椒碎、麻椒、芝麻（可不放）放在盘中央。
6、锅内烧热油，浇到辣椒碎上。搅拌均匀。

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1楼网友：逃夭
2021-02-27 20:59

葱属植物的独特气味源自一种挥发性油，这种油里含有一种被称为氨基酸亚砜的有机分子。剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶，它可以将这些有机分子转化成次磺酸。次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。洋葱的组织被破坏30秒以后，合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰，并在大约5分钟后完成其化学变化。
豆腐主要含碳酸钙，不会有什么反应的。可以烧

2楼网友：举杯邀酒敬孤独
2021-02-27 20:23

食材主料干豆腐 100g 洋葱 100g 辅料油适量盐适量蒜适量香菜适量酱油适量步骤 1.干豆腐是冷冻的，需要用热水煮10min，把干豆腐煮熟，用冷水浸泡。 2.干豆腐熟后，放入洋葱丝过一下热水，用冷水浸泡。 3.加入盐、蒜、酱油拌匀即可。

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