炒糖色时加不加水
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-20 06:48
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-03-19 19:16
炒糖色时加不加水
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-03-19 20:26
炒糖色可以用油也可以用水，一般锅里加一点油或者水，放进白糖或者冰糖，用小火加热，不需要搅动，糖会慢慢融化，接着开始变色起泡，等糖泡变大，颜色成棕红色时就好了。这个时候就要立即降温，一般可以直接倒入凉水或者把肉类加入。
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