哪个牌子的芝士比较好啊，拉丝比较多
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-01 21:40
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-02-01 15:08
哪个牌子的芝士比较好啊，拉丝比较多
最佳答案
- 五星知识达人网友：动情书生
- 2021-02-01 16:26
拉丝用马苏里拉奶酪，这是种类，跟牌子无关，在淘宝买就行，买那种进口整块的自己磨碎，妙可蓝多的是再制的，我个人不喜欢
全部回答
- 1楼网友：未来江山和你
- 2021-02-01 17:40
您好！
芝士其实是一种半固体（相当于初中物理学的“非晶体熔化的过程中”）
芝士加热会先软化，之后逐渐液化。冷却的时候也会逐渐硬化。
因此只要调整好温度，保证芝士的温度（粘度）在合理的范围内，就可以拉丝。
建议您买一本烹饪有关的书籍学习。毕竟知识和经验是不同的。
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