温度40℃可以拿来发酵面团吗？

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解决时间 2021-03-21 10:04

提问者网友：棒棒糖
2021-03-21 03:08

温度40℃可以拿来发酵面团吗？

最佳答案

五星知识达人网友：猎心人
2021-03-21 03:42

温度太高，面团会发酸味，不好，28度左右合适发酵

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1楼网友：胯下狙击手
2021-03-21 04:44

烤箱发酵面团的方法： 1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度。 2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。 3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。 4、调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了。 5、需要注意的是，有些低价烤箱温度偏高，最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度，以免温度过高，影响发酵效果。

2楼网友：忘川信使
2021-03-21 04:31

当然可以

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