东北大饼子的做法,东北大饼子怎么做好吃,东北
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解决时间 2021-02-25 20:40
- 提问者网友:川水往事
- 2021-02-25 15:20
东北大饼子的做法,东北大饼子怎么做好吃,东北
最佳答案
- 五星知识达人网友:舍身薄凉客
- 2021-02-25 15:49
食材用料:
玉米面3小碗
面粉2小碗
开水适量
温水适量
酵母适量
糖适量
油适量
东北大饼子的做法:
1.玉米面放在盆里,我加了一点点面粉在里面,可以不加
2.水烧开,倒入放有玉米面的盆里,将玉米面烫熟,晾凉备用
3.将面粉,糖,酵母放入刚才放玉米面的盆里,搅拌均匀
4.放适量的温水和成面团,盖上保鲜膜发酵
5.发酵至两倍大即可
6.把面团里的空气排出后做成菱形的剂子,锅烧热,放适量油,不要多,不然吃起来会腻,把剂子放锅里用中火慢煎成金黄色
7.锅里放适量的热水,小火煮十分钟,水烧干后大饼子就好了
8.看起来很不错吧
9.今天用另一种办法,那就是蒸
10.水开后再中火蒸二十分钟即可,这种办法比在锅里用开水煮熟方便些
11.装盘即可食用
玉米面3小碗
面粉2小碗
开水适量
温水适量
酵母适量
糖适量
油适量
东北大饼子的做法:
1.玉米面放在盆里,我加了一点点面粉在里面,可以不加
2.水烧开,倒入放有玉米面的盆里,将玉米面烫熟,晾凉备用
3.将面粉,糖,酵母放入刚才放玉米面的盆里,搅拌均匀
4.放适量的温水和成面团,盖上保鲜膜发酵
5.发酵至两倍大即可
6.把面团里的空气排出后做成菱形的剂子,锅烧热,放适量油,不要多,不然吃起来会腻,把剂子放锅里用中火慢煎成金黄色
7.锅里放适量的热水,小火煮十分钟,水烧干后大饼子就好了
8.看起来很不错吧
9.今天用另一种办法,那就是蒸
10.水开后再中火蒸二十分钟即可,这种办法比在锅里用开水煮熟方便些
11.装盘即可食用
全部回答
- 1楼网友:長槍戰八方
- 2021-02-25 15:59
主料
玉米面
150g
白面
150g
辅料
玉米油
适量
绵白糖
适量
酵母
3g
温水
1碗
步骤
1.将称好的玉米面放入盆中。
2.放入同等的白面。
3.将酵母溶于温水中,倒入盆中。
4.用筷子搅拌一下。
5.放入4大勺白糖。
6.用手和成光滑面团。
7.将其放在烤箱中发酵至2倍大。
8.发酵好的面团再揉匀、排气。
9.平底锅放入玉米油。
10.取适量面团,放在掌心,拍成饼子状。
11.放在平底锅上,放入半碗水,盖上盖,水煎大概15分钟左右,表面变金黄即可。
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