酒店用的火烧饼怎么做

酒店用的火烧饼怎么做

香酥小烧饼
为了让大家更好地学习，下面就把制作的步骤方法就配图的方式，分解给大家以便按步骤学习制作。
面粉放入盆里加入少许食盐，用温水和成面团，然后饧（醒）10分钟。
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利用饧面的空，我们来做油酥。做油酥原料就是面粉和菜籽油，把面粉放入盆中，烧热的菜籽油倒入面粉里，边倒边搅拌即可。

葱花洗干净切末

饧（醒）好的面放在案子上，用擀面杖擀开。抹上油酥撒上葱花和五香粉卷起来。

下剂子，每个大约30克左右。

擀开

两头折叠

从中间再折叠，形成三层。

再次擀开

这个叠好放在烤盘里。

刷上蛋液，粘上芝麻。

烤箱预热上260度-下200度，烤10分钟左右即可。
小烧饼外酥里嫩，芝麻香和葱香味十足，可谓美食一绝。

小烧饼加上牛肉一起吃，那感觉是越吃越想吃

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