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白寇在淹渍肉食起什么作用

答案:1  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-04-08 09:23
  • 提问者网友:放下
  • 2021-04-07 12:50
白寇在淹渍肉食起什么作用
最佳答案
  • 五星知识达人网友:大漠
  • 2021-04-07 13:38
1、白豆蔻,又名(白扣、白蔻仁)作调料用,可去异味,增香辛。用于配置各种卤汤及供制卤猪肉,烧鸡之用。同时又是咖喱粉的原料之一。
2、据我所知腌制肉时并不需要放白豆蔻,花椒和盐就好
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