酸奶中含有乳酸菌，它在温度适宜、没有氧气的条件下，可以使牛奶中的营养物质产生出乳酸，从而使牛奶由液态变为固态
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-06 15:27
- 提问者网友：嗝是迷路的屁
- 2021-03-06 00:14
酸奶中含有乳酸菌 ，它在温度适宜、没有氧气的条件下，可以使牛奶中的营养物质产生出乳酸 ，从而使牛奶由液态变为固态．
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-03-06 00:44
解析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使牛奶由液态变为固态，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．故答案为：乳酸菌；乳酸
全部回答
- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-03-06 01:52
感谢回答，我学习了
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯