秦镇米皮的典故
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解决时间 2021-04-19 06:46
- 提问者网友:溺爱和你
- 2021-04-18 16:10
秦镇米皮的典故
最佳答案
- 五星知识达人网友:动情书生
- 2021-04-18 17:01
相传,秦始皇在位时,秦镇附近有稻田十万亩。有一年,关中大旱,沣河缺水,官府催逼纳贡大米,农民无法,只好在田里挖井浇地,费了九牛二虎之力,好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差,无法向皇帝纳贡,农民们深恐惹欺君之罪。 当时有位农民李十二,将新打下的大米用水拌湿之后,碾成米粉,和成糊状,然后倾倒在甑篦上蒸熟,切成条状,名为大米面皮子。大家尝后,个个称奇。李十二带着米皮和纳贡的人来到咸阳,将面皮殷勤奉上,跪请万岁试尝。皇帝尝米皮,美味可口,备加赞赏,并令今后秦渡镇的贡物只献大米面皮子,不献大米。后来,李十二在某一年的正月二十三去世,秦镇一带的人们为纪念他,家家户户都蒸大米面皮子吃,以纪念这位有功于人民的人。
这种米皮一直延续到今天,成了户县秦镇驰名的小吃。
这种米皮一直延续到今天,成了户县秦镇驰名的小吃。
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