粤打边炉火锅鸡煲怎么做
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-21 04:08
- 提问者网友:嗝是迷路的屁
- 2021-03-20 11:55
最佳答案
- 五星知识达人网友:旧脸谱
- 2021-03-20 12:36
主料:洋葱100克、三黄鸡肉500克
调料:姜片7克、蒜块2克、洋葱100克、辣椒6克、食用油5毫升、冰糖7克、香葱1根、八角2个、花椒1克、郫县豆瓣酱30克、生抽8克、盐2克
做法步骤:
1、姜片7g
2、蒜块2g
3、洋葱100g切条,辣椒6g切段
4、锅中加入油后,放入冰糖,小火炒制糖浆
5、将鸡肉放入糖浆中,再加入辣椒、葱、花椒、八角、蒜,翻炒均匀后加入郫县豆瓣酱、生抽、盐继续翻炒
6、然后锅中加入水,大火收汁,倒入辣椒、洋葱翻炒均匀
调料:姜片7克、蒜块2克、洋葱100克、辣椒6克、食用油5毫升、冰糖7克、香葱1根、八角2个、花椒1克、郫县豆瓣酱30克、生抽8克、盐2克
做法步骤:
1、姜片7g
2、蒜块2g
3、洋葱100g切条,辣椒6g切段
4、锅中加入油后,放入冰糖,小火炒制糖浆
5、将鸡肉放入糖浆中,再加入辣椒、葱、花椒、八角、蒜,翻炒均匀后加入郫县豆瓣酱、生抽、盐继续翻炒
6、然后锅中加入水,大火收汁,倒入辣椒、洋葱翻炒均匀
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- 1楼网友:轮獄道
- 2021-03-20 13:05
材料
草老母鸡1只,竹荪(水发)、火腿、水发鱼翅、姜、葱、绍酒、精盐、味精各适量。
做法
鸡宰杀,煺毛、开膛去内脏,清洗干净。沙锅内放入鸡、火腿、水大火烧开,加入葱、姜、绍酒,小火炖制3.5小时。加入竹荪、鱼翅继续用小火炖制15分钟,放精盐、味精调味即可。
操作要领
鸡要选用2年以上的老母鸡,用小火炖至酥烂脱骨,汤要清,味要醇,竹荪鲜香。
材料
鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油
做法
1、鸡腿切块,加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。
2、青红椒、洋葱、姜切片;蒜切末。
3、爆香姜蒜片,倒入洋葱和鸡块(包括料汁)中火翻炒,加黄酒。
4、放进砂煲,加黑胡椒粉,拌匀;小火煲15分钟,至收汁。
5、倒入青红椒片,再煲2分钟。放少许盐和香油、黑胡椒粉。
- 2楼网友:白昼之月
- 2021-03-20 12:51
你好!
百度教程就有的啊
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