制作月饼的转化糖浆是啥
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-08 17:48
- 提问者网友：欺烟
- 2021-10-08 14:40
制作月饼的转化糖浆是啥
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-10-08 16:20
食材：柠檬1只，白糖400g辅料：水300ml步骤1.柠檬切开2.挤汁30ml3.白糖400g4.入锅里，锅中水300ml5.加入柠檬汁6.小火开始熬7.起泡，不停搅拌8.锅边如果有糖浆结晶，用刷子刷一下9.熬好的糖浆，我大约熬了40分钟，结晶没怎么出现，勺子搅拌的时候有点小阻力，就差不多了10.出现短丝就可以了
全部回答
- 1楼网友：青尢
- 2021-10-08 17:19
您好，月饼转化糖浆是用来制作广式月饼饼皮的原料，转化糖浆有利于月饼饼皮的回油及松软~是制作广式月饼必备的材料哦~~答案来源：益利思月饼网，如果我们的答案对您有一定的帮助，记得及时采纳哦~~(*^__^*) 嘻嘻……O(∩_∩)O谢谢~
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