南京为什么称为鸭都
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-31 20:54
- 提问者网友：绫月
- 2021-01-30 20:24
南京为什么称为鸭都
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻熟杀无赦
- 2021-01-30 21:38
盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名曰：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
全部回答
- 1楼网友：長槍戰八方
- 2021-01-30 23:45
南京人喜欢吃鸭子~
盐水鸭
鸭油饼
鸭血粉丝等等
大街小巷都是的
盐水鸭
鸭油饼
鸭血粉丝等等
大街小巷都是的
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